Instanttee

Der sofort lösliche Tee ist keine Erfindung der Neuzeit. In Japan wurde Grüner Tee seit seiner Einführung in Steinmühlen pulversisiert und, versetzt mit Röstreis, verkauft: der Matcha. So war der Tee früher leicht zu transportieren und bis heute wird in Japan der intensive Geschmack geschätzt. Matcha findet dort auch Eingang in die Küche. Bei uns ist der klassische Zitronentee aus dem Automaten ein beliebter Instanttee.

Doch es gibt auch sofort lösliche Tees aus hochwertigen Schwarztee-, Grüntee-, oder Rotbuschextrakten. Auch Früchtetees sind in dieser Form zu haben. Bewusste Verbraucher sollten jedoch auf die achten; Instanttees werden oft weitere Stoffe zugesetzt als Tee. So können sich in Fertigtees Milchanteile finden, Zucker und Vitaminzusätze. Beliebt und ein echter Familientee ist der türkische Apfeltee, der ebenfalls als Fertigtee erhältlich ist. Auch für Babys und Kleintee wird Instanttee angeboten. Vor allem im Sommer werden jene Instanttees mit Eistee-Charakter gern gekauft, unter Zugabe von Frucht, Fruchtaroma und Zucker oder Zuckeraustauschsstoffe, ein beliebter Durstlöscher. Auch Hustentee ist als Instantpulver erhältlich, selbst Rotbuschtee. Kaffeetrinker finden neben Instantkaffee-Tütchen immer öfter auch kleine Beutel mit Teepulver, die nur mit heißem Wasser zubereitet werden müssen. Damit wird der Tee entgegen seines Image mit Zeremoniecharakter und bewusstem Genießen ganz anders konsumiert und beworben. Die Qualität wird jedoch von Teekennern bezweifelt. Doch ist den kleinen Tütchen zugute zu halten, dass es hier nicht um intensiven Genus geht, sondern darum, den geliebten Tee überall zubereiten zu können, auch unterwegs. Sofort löslicher Pulvertee könnte durchaus Einstiegs-Tee werden für viele Konsumenten die bisher auf andere Heißgetränke schwören.