Teeverbrauch

Tee gehört zu den beliebtesten Getränken weltweit. In Deutschland ist der Pro-Kopf-Verbrauch von Grünem und Schwarzem Tee um mehr als das Doppelte angewachsen: Vom 104 Gramm im Jahr 1955 auf 250 Gramm in 2004 (Quelle: SinAss Tea). Damit liegen die deutschen Teegenießer weltweit jedoch nur im unteren Drittel. Der Zuwachs dürfte an der zunehmenden Vielfalt von aromatisierten und neuen Sorten liegen.

Aber auch an der Aufklärung und den neuesten Erkenntnissen über die positive Wirkung von Tee auf die Gesundheit. Schwarzer Tee ist der Favorit (81 Prozent), gefolgt von Grüntee (19 Prozent) und als Schlusslicht Biotee, jedoch leicht zunehmend. In der Gastronomie ist eine Teekarte oder -Auswahl mittlerweile selbstverständlich. Dennoch, angesichts der Tatsache, dass Tee bereits im 17. Jahrhundert seinen Siegeszug in Europa antrat, ist wohl festzustellen, dass Kaffee Tee den Rang abgelaufen hat. Hier liegen die Deutschen an achter Stelle, der Pro-Kopf-Verbrauch beträgt 165 Liter im Jahr. Indien hat den absolut höchsten Teeverbrauch, in Europa steht Irland an der Spitze mit über 2700 Gramm pro Kopf und Jahr. Auch in Großbritannien und in der ehemaligen Sowjetunion wird viel Tee getrunken. In Deutschland liegen die Ostfriesen eindeutig vorn: Immerhin 2,5 Kilogramm wird dort pro Kopf konsumiert. In Ostfriesland, das über eine regelrechte Teekultur verfügt, liegt sogar ein Teemuseum. Auch die Ostfriesische Teehandelsgesellschaft ist hier ansässig zu der bereits Große Namen wie Meßmer und Milford gehören. Obgleich Deutschland auf dem Weltmarkt rund um den Sektor Teeanbau keine Rolle gespielt hat, ist diese Handelsgesellschaft bereits international tätig.