Beliebte Teesorten

Eine Pressemitteilung des Deutschen Teeverbandes zeigt den Trend: "(…) immer häufiger wird in der Top-Gastronomie aromatischer Tee als Begleitgetränk serviert" (Quelle: deutscher Teeverband). In Deutschland ist der Tee aus China der beliebteste, danach folgt Tee aus Indien - Assam und Darjeeling, die Sorten die für die Ostfriesischen Teemischungen benötigt werden. Auch Tee aus Afrika ist im Kommen, vor allem der Rotbuschtee. Der meiste Tee hierzulande wird im Norden Deutschlands getrunken, wo die Witterung etwas raue rist als im Süden - hier gibt es auch den "Schietwetter-Tee".

Der Grüne Tee wurde in den 90er Jahren wieder entdeckt und nun ist der Nepal-Tee im Kommen. Immerhin ist Hamburg der bedeutendste Tee-Import-Hafen Europas. Doch auch als Exporteur gewinnt Deutschland an Bedeutung: In USA, Russland und England wird immer mehr von den deutschen Marken und Teemischungen gekauft während hierzulande der Teekonsum nur langsam steigt. Um ihre Kunden auf den Geschmack zu bringen, bieten Teeläden Probiersets an oder Verkostung von besonders beliebten, aber auch von brandneuen Sorten. Immer mehr Liebhaber gewinnt auch der Tee-Adventskalender, hinter jedem Türchen wartet eine neue Teesorte. Bei all der Vielfalt - am häufigsten getrunken wird in Deutschland nach wie vor Schwarzer Tee. Favorit unter aromatisierten Tees ist der Klassiker Earl Grey, ein schwarzer Tee mit Bergamotte, weiterhin Grüner Jasmintee. Vanille, Sahne oder Orange sind weitere Hits, in der Adventszeit bevorzugt werden Weihnachtsmischungen mit Zimt-, Mandel-, Punsch- oder Pfefferkuchenaroma. Beliebte fruchtige Varianten sind Tropic-Mixe mit Maracuja, Mango, Limone oder Banane. Auch Weißer Tee erfreut sich zunehmender Beliebtheit, ist aber noch nicht so bekannt wie Grüntee.