Der Frühstückstee
Über die Frage, ob der Tag mit einer frischen Tasse Tee oder Kaffee begonnen werden sollte, scheiden sich die Geister. Kaffee scheint in unserem Kulturkreis als dringend […]
Der Flugtee
Lu Yu und die Teepflanze Dass nur am frühen Morgen der Monate März und April die feinen Triebe der Teepflanze optimal zu ernten seien, nur bei schönem […]
Alkaloide im Tee
Alkaloide sind Pflanzeninhaltsstoffe, wie sie als Koffein, Theophyllin und Theobromin auch in den für die Zubereitung von Tee verwendeten Bestandteilen des Teestrauchs vorkommen. Abhängig von Herkunft, Sorte, […]
Erkältungstee – aber nicht für Kinder!
In der nassen und kalten Jahreszeit macht jeder hin und wieder mit lästigen und mitunter schmerzhaften Erkältungssymptomen wie Husten, Schnupfen, Fieber, schmerzhaften Entzündungen im Rachenraum sowie Kopf- […]
Die Chinesische Teezermonie
China ist das Geburtsland der Teeproduktion und blickt auf eine mehrere Jahrtausende alte Tradition des Teegenusses zurück. Tee ist in China nicht nur ein beliebtes Alltagsgetränk, sondern […]
Keramikkannen als Teil der chinesischen Teekultur
Während Tee erst sehr spät nach Europa kam, ist er in Asien ein weitaus älteres Kulturgut. Es heisst, Tee habe in China eine 5000-jährige Tradition. So ist […]
Die richtige Aufbewahrung von Tee
Warum ist es wichtig, wo man Tee aufbewahrt und lagert? Welche Orte sind am besten geeignet zur Aufbewahrung von losem Tee? Wo lassen sich Teebeutel am besten […]
Teezeremonie in Ostfriesland
Die Ostfriesen sind ein freundliches Volk, auch wenn die landläufige Meinung anders ist. Er wird oft als unfreundlich, wortkarg und langweilig beschrieben, ist aber weder das eine, […]
Der Rotbuschtee
Der Rotbuschtee stammt von dem afrikanischen Strauch Rooibos und begeistert durch seinen milden Geschmack. Außerdem kann er sich auf vielfältige Weise positiv auf den Organismus auswirken und […]
Der Opiumkrieg
Im 19. Jahrhundert brachen zwei Kriege zwischen Großbritannien und dem China der Qing-Dynastie aus. Anlass war der stetig wachsende Opiumhandel der Briten durch die East India Company. […]
Der Hagebuttentee
Hagebuttentee: Leckeres aus der knuffigen Kugelfrucht Einen Hagebuttentee hat wohl fast jeder schon einmal getrunken. Er gehört zu den echten Klassikern beim Teegenuss. Doch längst nicht alle […]
Das richtige Wasser für die Teezubereitung
Einen perfekten Tee zuzubereiten ist eine Kunst. Ein guter Tee wird nicht einfach gekocht und dann getrunken – echte Tee-Kenner zelebrieren ihr Heißgetränk wie eine Beauty-Behandlung. Für […]
Advents- und Weihnachtstees
Die Tage werden kürzer, die Temperaturen sinken, Stürme ziehen über das Land – spätestens dann nimmt die Zahl der Teetrinker spürbar zu, spätestens dann fällt der Startschuss […]