Teehäuser in Deutschland
Teehäuser kamen im barocken Europa des 18. Jahrhunderts in Mode. Die meisten Teehäuser sind in Form eines Pavillons erbaut und mit detailreichen Außenfassaden versehen. Einige der historischen […]
Gebäck zum Tee
Ein kleines Stück Gebäck gehört zu jeder entspannten Teerunde. Dabei ist es egal, ob man Besuch hat oder allein in gemütlicher Atmosphäre ruht. Damit das Geschmackserlebnis des […]
Der Teebeutel
Büchse, Tüte oder Teebeutel? Ein kleines Papiersäckchen revolutioniert die Teebereitung Aromatischen wohlschmeckenden Tee zu bereiten ist eine hohe Kunst, die zu beherrschen eine Menge Übung und Erfahrung […]
Teebälle – die Blüten in der Tasse
Kaum jemand wird abstreiten, dass das Auge mit isst. Doch nur die wenigsten wissen, dass das Auge durchaus auch mit trinkt. Wer das nicht glaubt, sollte unbedingt […]
Tee und Honig – eine Liebesheirat
Die Werbung präsentiert heutzutage Lebensmittel, die menschlichen Aktivitäten nachgehen und Gefühle ausleben nicht nur unseren Kindern, sondern auch uns Erwachsenen. So erscheint heute der wohltuende Aufguss, der […]
Tee mit oder ohne Milch?
Tee in seinen unzähligen Variationen ist seit vielen Jahrhunderten eines der beliebtesten Heiß- und Kaltgetränke rund um den Globus. Besonders seine enthaltenen Vitalstoffe machen ihn neben seinen […]
Tee in Ägypten – kein Plausch ohne Tee
Tee ist ein fester Bestandteil des ägyptischen Alltags. Er fungiert nicht nur als lebenswichtiger Durstlöscher, sondern auch als Hilfsmittel, um Kontakte zu knüpfen oder zu vertiefen. Ägypten […]
Tee aus dem Samowar
Entgegen der auf der ganzen Welt verbreiteten Annahme, Vodka stelle in Russland das bei weitem beliebteste Nationalgetränk dar, nimmt Schwarztee im ehemaligen Zarenreich diesen Platz ein, denn […]
Tee aus biologischem Anbau
Die Nachfrage nach Lebensmitteln, die aus biologischer Herstellung stammen, wird mit dem zunehmenden Bewusstsein für nachhaltige und gesunde Ernährung in unserer Gesellschaft immer größer. Stand zuerst für […]
Tannin im Tee
Die rauhe, leicht ins Bittere gehende Note im Tee wird durch das Tannin verursacht. Ein spezieller Stoff aus der Gruppe der Tannine, das Catechin, bildet insbesondere bei […]
Schadstoffe im Tee
Dass Tee nicht nur belebend, sondern auch gut für den Körper ist, hat man bereits als Kind gelernt. Spätestens, wenn die Eltern bei einer Erkältung oder Magenschmerzen […]
Aussiebungsverfahren beim Tee
Bestimmt haben Sie auch schon einmal mit Ihren Kindern oder Enkelkindern einen Ausflug auf den Spielplatz gemacht und fasziniert dabei zugesehen, wie die lieben Kleinen Sandkuchen backen […]
Rauchtee
Der Rauchtee ist eine Teespezialität. Für viele erscheint die Idee eines Rauchtees eher eigenartig und merkwürdig, das ändert sich zumeist, wenn man ihn selbst probiert hat. Es […]
Der Pfefferminztee
Der Pfefferminztee zählt schon lange zu den beliebtesten Aufgussgetränken in Nordafrika, in arabischen Ländern und im europäischen Raum. Er wird häufig als Genussmittel verwendet, steht jedoch auch […]
Mate Tee
In den Jahrzehnten vor dem Zweiten Weltkrieg avancierte Mate in Europa zum Kultgetränk großstädtischer Avantgarde und ländlicher Aussteigergruppen. In der Nachkriegszeit außerhalb seiner südamerikanischen Ursprungsheimat fast in […]
Kochrezepte mit Tee
Das Kochen mit Tee ist nicht neu. In China und Japan wird es seit vielen Jahren praktiziert und ist in diesen Ländern Gang und Gäbe. In den […]
Instanttee
Er ist schnell zubereitet und schmeckt meist sehr gut: Instanttee, der häufig aufgrund der Art der Zubereitung auch als löslicher Tee bezeichnet wird, wird von zahlreichen Menschen […]
Geschenke rund um den Tee
Schnell eine Tasse Kaffee oder Espresso zwischendurch und dann geht der Arbeitsstress weiter? Dann ist es an der Zeit, einmal richtig abzuschalten. Das gelingt allerdings am besten […]
Der Frühstückstee
Über die Frage, ob der Tag mit einer frischen Tasse Tee oder Kaffee begonnen werden sollte, scheiden sich die Geister. Kaffee scheint in unserem Kulturkreis als dringend […]
Der Flugtee
Lu Yu und die Teepflanze Dass nur am frühen Morgen der Monate März und April die feinen Triebe der Teepflanze optimal zu ernten seien, nur bei schönem […]
Alkaloide im Tee
Alkaloide sind Pflanzeninhaltsstoffe, wie sie als Koffein, Theophyllin und Theobromin auch in den für die Zubereitung von Tee verwendeten Bestandteilen des Teestrauchs vorkommen. Abhängig von Herkunft, Sorte, […]
Erkältungstee – aber nicht für Kinder!
In der nassen und kalten Jahreszeit macht jeder hin und wieder mit lästigen und mitunter schmerzhaften Erkältungssymptomen wie Husten, Schnupfen, Fieber, schmerzhaften Entzündungen im Rachenraum sowie Kopf- […]
Die Chinesische Teezermonie
China ist das Geburtsland der Teeproduktion und blickt auf eine mehrere Jahrtausende alte Tradition des Teegenusses zurück. Tee ist in China nicht nur ein beliebtes Alltagsgetränk, sondern […]
Keramikkannen als Teil der chinesischen Teekultur
Während Tee erst sehr spät nach Europa kam, ist er in Asien ein weitaus älteres Kulturgut. Es heisst, Tee habe in China eine 5000-jährige Tradition. So ist […]
Die richtige Aufbewahrung von Tee
Warum ist es wichtig, wo man Tee aufbewahrt und lagert? Welche Orte sind am besten geeignet zur Aufbewahrung von losem Tee? Wo lassen sich Teebeutel am besten […]
Teezeremonie in Ostfriesland
Die Ostfriesen sind ein freundliches Volk, auch wenn die landläufige Meinung anders ist. Er wird oft als unfreundlich, wortkarg und langweilig beschrieben, ist aber weder das eine, […]
Der Rotbuschtee
Der Rotbuschtee stammt von dem afrikanischen Strauch Rooibos und begeistert durch seinen milden Geschmack. Außerdem kann er sich auf vielfältige Weise positiv auf den Organismus auswirken und […]
Der Opiumkrieg
Im 19. Jahrhundert brachen zwei Kriege zwischen Großbritannien und dem China der Qing-Dynastie aus. Anlass war der stetig wachsende Opiumhandel der Briten durch die East India Company. […]
Der Hagebuttentee
Hagebuttentee: Leckeres aus der knuffigen Kugelfrucht Einen Hagebuttentee hat wohl fast jeder schon einmal getrunken. Er gehört zu den echten Klassikern beim Teegenuss. Doch längst nicht alle […]
Das richtige Wasser für die Teezubereitung
Einen perfekten Tee zuzubereiten ist eine Kunst. Ein guter Tee wird nicht einfach gekocht und dann getrunken – echte Tee-Kenner zelebrieren ihr Heißgetränk wie eine Beauty-Behandlung. Für […]