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Tee Allgemein

Tee mit oder ohne Milch?

Tee mit Milch

Tee in seinen unzähligen Variationen ist seit vielen Jahrhunderten eines der beliebtesten Heiß- und Kaltgetränke rund um den Globus. Besonders seine enthaltenen Vitalstoffe machen ihn neben seinen […]

Tee in Ägypten – kein Plausch ohne Tee

Tee in Ägypten

Tee ist ein fester Bestandteil des ägyptischen Alltags. Er fungiert nicht nur als lebenswichtiger Durstlöscher, sondern auch als Hilfsmittel, um Kontakte zu knüpfen oder zu vertiefen. Ägypten […]

Tee aus dem Samowar

Samowar

Entgegen der auf der ganzen Welt verbreiteten Annahme, Vodka stelle in Russland das bei weitem beliebteste Nationalgetränk dar, nimmt Schwarztee im ehemaligen Zarenreich diesen Platz ein, denn […]

Tee aus biologischem Anbau

Bio Tee

Die Nachfrage nach Lebensmitteln, die aus biologischer Herstellung stammen, wird mit dem zunehmenden Bewusstsein für nachhaltige und gesunde Ernährung in unserer Gesellschaft immer größer. Stand zuerst für […]

Tannin im Tee

Tannin im Tee

Die rauhe, leicht ins Bittere gehende Note im Tee wird durch das Tannin verursacht. Ein spezieller Stoff aus der Gruppe der Tannine, das Catechin, bildet insbesondere bei […]

Schadstoffe im Tee

Schadstoffe im Tee

Dass Tee nicht nur belebend, sondern auch gut für den Körper ist, hat man bereits als Kind gelernt. Spätestens, wenn die Eltern bei einer Erkältung oder Magenschmerzen […]

Aussiebungsverfahren beim Tee

Aussiebungsverfahren beim Tee

Bestimmt haben Sie auch schon einmal mit Ihren Kindern oder Enkelkindern einen Ausflug auf den Spielplatz gemacht und fasziniert dabei zugesehen, wie die lieben Kleinen Sandkuchen backen […]

Rauchtee

Rauchtee

Der Rauchtee ist eine Teespezialität. Für viele erscheint die Idee eines Rauchtees eher eigenartig und merkwürdig, das ändert sich zumeist, wenn man ihn selbst probiert hat. Es […]

Der Pfefferminztee

Pfefferminztee

Der Pfefferminztee zählt schon lange zu den beliebtesten Aufgussgetränken in Nordafrika, in arabischen Ländern und im europäischen Raum. Er wird häufig als Genussmittel verwendet, steht jedoch auch […]

Kochrezepte mit Tee

Dessert mit Tee

Das Kochen mit Tee ist nicht neu. In China und Japan wird es seit vielen Jahren praktiziert und ist in diesen Ländern Gang und Gäbe. In den […]

Instanttee

Instant Tee

Er ist schnell zubereitet und schmeckt meist sehr gut: Instanttee, der häufig aufgrund der Art der Zubereitung auch als löslicher Tee bezeichnet wird, wird von zahlreichen Menschen […]

Geschenke rund um den Tee

Teegeschenk

Schnell eine Tasse Kaffee oder Espresso zwischendurch und dann geht der Arbeitsstress weiter? Dann ist es an der Zeit, einmal richtig abzuschalten. Das gelingt allerdings am besten […]

Der Frühstückstee

Der Frühstückstee

Über die Frage, ob der Tag mit einer frischen Tasse Tee oder Kaffee begonnen werden sollte, scheiden sich die Geister. Kaffee scheint in unserem Kulturkreis als dringend […]

Der Flugtee

Teearbeiter

Lu Yu und die Teepflanze Dass nur am frühen Morgen der Monate März und April die feinen Triebe der Teepflanze optimal zu ernten seien, nur bei schönem […]

Alkaloide im Tee

Alkaloide im Tee

Alkaloide sind Pflanzeninhaltsstoffe, wie sie als Koffein, Theophyllin und Theobromin auch in den für die Zubereitung von Tee verwendeten Bestandteilen des Teestrauchs vorkommen. Abhängig von Herkunft, Sorte, […]

Erkältungstee – aber nicht für Kinder!

Erkältungstee

In der nassen und kalten Jahreszeit macht jeder hin und wieder mit lästigen und mitunter schmerzhaften Erkältungssymptomen wie Husten, Schnupfen, Fieber, schmerzhaften Entzündungen im Rachenraum sowie Kopf- […]

Die Chinesische Teezermonie

Die Chinesische Teezermonie

China ist das Geburtsland der Teeproduktion und blickt auf eine mehrere Jahrtausende alte Tradition des Teegenusses zurück. Tee ist in China nicht nur ein beliebtes Alltagsgetränk, sondern […]

Die richtige Aufbewahrung von Tee

Aufbewahrung von Tee

Warum ist es wichtig, wo man Tee aufbewahrt und lagert? Welche Orte sind am besten geeignet zur Aufbewahrung von losem Tee? Wo lassen sich Teebeutel am besten […]

Teezeremonie in Ostfriesland

Teezeremonie in Ostfriesland

Die Ostfriesen sind ein freundliches Volk, auch wenn die landläufige Meinung anders ist. Er wird oft als unfreundlich, wortkarg und langweilig beschrieben, ist aber weder das eine, […]

Der Rotbuschtee

Der Rotbuschtee

Der Rotbuschtee stammt von dem afrikanischen Strauch Rooibos und begeistert durch seinen milden Geschmack. Außerdem kann er sich auf vielfältige Weise positiv auf den Organismus auswirken und […]

Der Opiumkrieg

Opium

Im 19. Jahrhundert brachen zwei Kriege zwischen Großbritannien und dem China der Qing-Dynastie aus. Anlass war der stetig wachsende Opiumhandel der Briten durch die East India Company. […]

Der Hagebuttentee

Hagebuttentee

Hagebuttentee: Leckeres aus der knuffigen Kugelfrucht Einen Hagebuttentee hat wohl fast jeder schon einmal getrunken. Er gehört zu den echten Klassikern beim Teegenuss. Doch längst nicht alle […]

Das richtige Wasser für die Teezubereitung

Wasser für die Teezubereitung

Einen perfekten Tee zuzubereiten ist eine Kunst. Ein guter Tee wird nicht einfach gekocht und dann getrunken – echte Tee-Kenner zelebrieren ihr Heißgetränk wie eine Beauty-Behandlung. Für […]

Advents- und Weihnachtstees

Weihnachtstee

Die Tage werden kürzer, die Temperaturen sinken, Stürme ziehen über das Land – spätestens dann nimmt die Zahl der Teetrinker spürbar zu, spätestens dann fällt der Startschuss […]